Кексы «Утренние бабочки»

Кексы «Утренние бабочки»

 


4-6 штук:
100 г маргарина
300 г муки
4-5 яиц
50 г сахара
0,5 стакана молока
1 чайн. ложки разрыхлителя (или 0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом)
2 стол. ложки какао-порошка
100 г очищенных грецких орехов.

Для украшения:
1-1,5 стакана сахарной пудры
2 пачки зефира маршмеллоу
1 стол. ложки сливочного масла
пищевые красители розового и других на ваш выбор цветов.

Приготовление:
Взбейте отдельно белки и желтки. Маргарин растопите, добавьте сахар. Влейте остывший маргарин и молоко в желтки, постоянно помешивая. Муку соедините с разрыхлителем и какао, вмешайте в желтковую массу. Затем добавьте белки и орехи. Осторожно все перемешайте. Оставьте его на 10 мин., чтобы оно немного подошло. Разлейте тесто по формочкам и выпекайте в духовке 20-30 мин. Растопите зефир с маслом в микроволновке, добавьте сахарную пудру и перемешайте. Добавьте краситель. Вмешивайте пудру до тех пор, пока масса не станет похожей на пластилин. Слепите из мастики фигурки и украсьте кексы.