Клубничный кекс на йогурте

Клубничный кекс на йогурте

На 4-5 порций:
размягченное сливочное масло 120 г
сахар 150 г
яйцо 2 штуки
йогурт 100 мл
мука 200 г
разрыхлитель 0,5 чайн. ложки
ванилин — на кончике ножа
клубника — 80-100 г.

Приготовление:
Взбейте блендером масло с сахаром. По одному введите яйца. Добавьте йогурт, перемешайте. Просейте в массу муку с разрыхлителем и ванилином, перемешайте.

Добавьте в тесто ягоды (крупные разрежьте пополам или на четвертинки, мелкие используйте целиком), перемешайте.

Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, выпекайте при 180° примерно 40-50 мин.